节食与健康饮食的差别

智能地理 991浏览 85

节食与健康饮食的差别

美国最近有一本饱受争议的儿童瘦身童书即将出版;一宣布推出以后,来自家长与医界的骂声不断。作者于是出面反驳,强调他的书着重的是健康饮食与运动瘦身,但为了平息争议,他将书名由「Maggie Goes on a Diet」改成「Maggie Eats Healthier」。但是,改个书名依旧没有安抚大众的质疑的声浪,继续遭到各界的挞伐,因为节食与健康饮食根本就是截然不同的两件事,并不是改个书名就可以合理化的。

 

「节食」与「健康饮食」,是不是曾经让你感到困惑不解?如果这两者之间确实有所差异,你觉得是什幺呢?

 

 

「节食」是处处受限的心情

 

节食与健康饮食的差别 节食是一种享受权利的剥夺,专注在什幺食物「不能吃」。节食者常常用自己今天所吃的食物,来判定自己今天表现的「好」或 「不好」。这样的心态长期累积下来,对心理会造成负面的影响与压力。

 

节食与健康饮食的差别 节食的焦点是体重。节食者节食的动力来自体重的下降,心情也会随着数字上上下下、斤斤计较;问题是,节食者常常不 愿意面对,短期的激烈减肥下,减少的绝大部分是水份,而非脂肪。

 

节食与健康饮食的差别 长期看来,节食并不会帮助你减重或维持体重。以长时间来说,短期靠激烈的减肥法瘦身的节食者,绝大部分在一至五年内就会完全胖回来、或是比原来更胖;以压抑的心态节食,是无法长久维持的。

 

 

「健康饮食」是解放的生活方式

 

节食与健康饮食的差别 健康饮食是一点一滴的改变。健康的饮食习惯从来就不是一朝一夕突然养成的,而是一种长期但不停止的过程。每一次了解一个均 衡饮食的原则,就逐步纳入生活习惯中,然后根据自己的饮食状况慢慢得调整。

 

节食与健康饮食的差别 健康饮食是指长期营养的均衡,而非短时间内根据体重的数字而决定的。举例来说,我们偶尔都有些聚餐让我们不小心吃太多的,但是那并不代表我们就失控了;只要隔天或下餐吃清淡一点、明天多做半小时运动,也是一种饮食的平衡。

 

节食与健康饮食的差别 健康饮食的驱动力不是体重的增减。虽然体重是很重要的指标,但是体重的变化,应该着眼的是长期的成果,而非短期的消长。健康饮食 的驱动力,就是期望自己能更健康、更有活力、更享受自己;健康的身体,是追求幸福与理想的基础。

 

节食与健康饮食的差别 健康饮食让你有更多的食物选择。均衡的意义就是从三餐饮食中,获得一个人一天所需的热量和各种营养,既不过量、也不缺乏;和节食不同的是,其焦点从来就不是「不准吃什幺」,而是让你享受食物,只要「不过量、也不缺乏」。所以健康的饮食其实提供你更多食物的选择。在「不过量、也不缺乏」的原则下,一样兼顾口腹之慾又吃的营养。

 

在这个食物是如此唾手可得的环境中,学会如何吃的营养又适量,或许对于大人小孩来说,都成了一门 无法迴避的课题,但是我们首先必须了解「吃」是我们本能的一部份,就像「需要睡觉」或「需要上厕所」等生理需求一样,都是与生俱来的。用意志力压抑任何一 项生理需求,都不是善待自己身体的办法。学会尊重我们身体发出的需求讯号,用正确的态度及方法回应它,才是珍惜并维护健康的不二法门。

 

 

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